07 juin 2007
Rêve de camembert...
Qui, une fois rendu dans un pays lointain pour quelques jours ou semaines de voyage, n'a pas rêvé d'un bon petit plat bien franchouillard? Pas moi en tout cas...
Ce qui me choque c'est d'ignorer complètement la cuisine du pays qu'on visite, surtout lorsqu'il s'agit de pays dont la cuisine est si savoureuse, que cela soit en Chine, au Japon, en Italie ou en France... Se précipiter sur tout restaurant servant du français, n'est-ce pas avoir un peu des oeillères?
Loin de chez soi, je ne vois pas de mal à avoir envie des plats qu'on mange habituellement. Une fois, de temps en temps.
Je me souviens qu'après 3 mois passés en Asie, je m'étais un jour réveillé en sursaut, quittant un rêve suave et sensuel, où l'objet de mes fantasmes... était un camembert.
Moi qui d'habitude passai mon tour quand le plateau de fromage arrive sur la table, voilà-t-y pas que je révais de m'enfoncer dans le stupre et de consommer, là, sur le champ, un camembert dont je venais d'arracher le vaporeux habit de papier... De lui faire subir les derniers outrages, et de le déguster goulûment...
Inutile de dire qu'une fois réveillé, je chassai ces images inconvenantes, et je restai au coin de ma chambre, les mains sur la tête attendant que mon sang refroidisse un peu, avant de m'enfiler un bol de riz apaisant...
(De retour en France quelques semaines plus tard, je me jetai sur un camembert pour me mettre à l'épreuve. Et bien croyez-le si vous voulez, mais depuis, j'apprécie ce ramassis de bactéries et autres pourritures)
24 mai 2007
Cies Aériennes, "Le revenue management"
je signale un article (Le Monde du jeudi 24 mai) intitulé "Le vol Paris-New York, c'est combien?"
On y lit notamment, qu'au mois d'avril, le prix du billet d'avion (Air France, AR Paris-New York) en classe éco à service et placement équivalent allait de 467 euros à 3228 euros.
En y intégrant toutes les classes du vol, on arrivait à 17 tarifs dont le plus haut plafonnait à 8736 euros. (soit un rapport de 1 à presque 19 entre le plus bas et le plus haut).
Ce n'est pas vraiment une surprise, ça ne fait que confirmer le sentiment que dans un avion, la probabilité que votre voisin ait payé le même prix que vous est très faible.
Ca s'appelle le "revenue management", et est issu de l'utilisation par Air France d'un logiciel américain (Sabre), dont le paramétrage est compliqué, pour définir les quotas pour chaque tarif, en fonction des saisons, des événements concernant la ville de départ ou d'arrivée, et la politique ou le sport.
Bref, 200 personnes chez AF travaillent à optimiser les revenus issus de chaque vol. Ce qui en bon français, peut se résumer par faire payer le maximum au client, tout en garantissant un bon remplissage de la carlingue...
L'article c'est ici:
Le vol Paris-New York, c'est combien ?
LE MONDE | 14.02.07
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Suit un article sur la surréservation "une technique qui arrange tout le monde". Ca va sans doute en faire bondir certains...
L'article c'est ici:
La surréservation, une technique qui arrange tout le monde
LE MONDE | 14.02.07
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22 mai 2007
Onsens à Saitama (banlieue nord de Tokyo)
J'en avais parlé ici ou là, voilà enfin les informations sur les deux onsens que je connais à deux pas de la maison de la belle famille.
D'abord, il y a celui-ci. http://www.yukaisoukai.com/ohm/info/accsess/index.html
Pas facile d'accès, il faut prendre un bus à partir de la gare d'Omiya. (JR, Shinkansen)
Plan des installations http://www.yukaisoukai.com/ohm/facilities/map/index.html
Je vous invite à naviguer sur le site (en japonais seulement), par exemple ici : http://www.yukaisoukai.com/ohm/facilities/list/index.html pour vous rendre mieux compte.
L'adresse est :
住所 埼玉県さいたま市西区三橋5-1010
ＴＥＬ 048-620-1126（いいふろ）
Et les prix ici http://www.yukaisoukai.com/ohm/info/price/index.html
Ce onsen semble faire partie d'une chaîne de 6 établissements, qu'on peut également "visiter" sur le site.
(Y en aurait même un nouveau qui ouvrira en juillet, mais je n'ai pas saisi où...)
Maintenant, mon appréciation:
Il est pratique pour moi, car à 10 minutes à pied de ma "base" au Japon. J'y emmène souvent mon petit gars, qui semble attendre ce moment avec impatience. Bien qu'il s'agit d'un onsen très récent, l'architecture générale est dans le style classique de ce genre d'établissement.
Des salles de repos, un vaste espace de restauration, et un nombre important de bassins et piscines. Au sortir de l'avion, un passage obligé maintenant!
Malgré tout, peu avant notre retour en France, nous avons souhaité y revenir. Pour tomber sur porte close! Des travaux semble-t-il. Ma belle-mère, pas démontée nous parla d'un autre onsen, de l'autre côté de chez elle.
Plan des installations: ici http://www.seiganji-onsen.com/institution/index.html
Horaires et prix: ici http://www.seiganji-onsen.com/exploit/index.html
Accès: là http://www.seiganji-onsen.com/access/index.html
Tél: 048 625-7373
(site là aussi seulement en japonais)
Devrait être accessible assez facilement lorsque la gare JR entre Omiya et Nisshin sera enfin ouverte (en 2009 aux dernières nouvelles)
Cet établissement est un peu plus petit que le précédent, mais ses installations sont tout à fait convenables. Bon moment de détente. Quelques piscines dehors bien agréables.
En conclusion, pour un prix largement inférieur au Oedo-Onsen de Tokyo, on peut trouver des installations de bain comparables, même si ce dernier propose beaucoup plus de choses hors du bain. Encore faut-il être dans le coin d'Omiya pour profiter de ces deux onsens bien sympathiques...
Et en prime, un lien vers le site de l'ami Sanji:
http://www.secret-japan.com/
et notamment la partie consacrée aux onsens du Japon: http://www.secret-japan.com/onsen/
07 avril 2007
Encore un départ pour Tokyo
Me voilà à la veille d'un nouveau départ pour Tokyo. Deux semaines, dont une de balade entre Shikoku et Miyajima, et une aux alentours de Tokyo.
L'excitation n'est plus la même que lors du premier voyage il y a 13 ans déjà. Plus trop d'excitation, mais du plaisir de retrouver l'archipel et de chercher les recoins que je ne connais pas encore... Puis montrer à mon petit gars encore une fois son pays, et pour la première fois en mode un peu aventure.
En ferai-je un routard avec le sac à dos, la façon que je préfère pour voyager? Un peu tôt pour le dire. Mais il me tarde de le pousser joyeusement vers ces balades où l'improvisation et la débrouille sont les maître-mots... L'an prochain peut-être!
En attendant, nous voilà partis pour deux semaines.
05 novembre 2006
De retour du Japon...
Deux images de Nikko, une étape de mon rapide séjour de cet automne au Japon.
Des articles suivront.
01 mai 2006
Onsen: bain japonais
Lors de notre séjour de cette année au Japon, nous sommes restés à Tokyo, à part un petit voyage sur Hokkaido.
Un de mes précédents tour au Japon, sac à dos et Lonely Planet m'avait amené jusqu'à Shiretoko, un splendide parc naturel à l'extrême est de l'île. Les hasards des rencontres dans l'auberge de jeunesse locale m'ont fait discuter avec une fille qui se baladait seule à la découverte de son île. Elle habitait Noboribetsu, au sud, mais avait décidé de partir à la conquête de l'est...
Les discussions furent nombreuses, elles me montra les îles lointaines revendiquées par le Japon, et possession russe depuis la guerre. On parla du Japon et de mes balades dans l'archipel. Puis, elle me parla de son coin, et des fameux Onsens de Noboribetsu. Sur ses recommandations, j'y allai quelques jours plus tard. C'était en 1998, et le souvenir de ces bains m'est resté jusqu'à aujourd'hui...
Et ce souvenir m'a poussé jusque-là avec ma petite famille en ce printemps 2006.
L'installation est immense, et l'hôtel bien agréable. Il est d'ailleurs possible de ne venir que pour les bains, ce que j'avais fait en 1998. (voir le site internet de l'hôtel ici). Il existe d'autres hôtels avec bains dans la petite station, mais celui-ci est le plus ancien et le plus réputé... Alors, faire autant de kilomètres impose un choix à la hauteur...
Je recommande le site internet (nombreuses pages en anglais), pour se rendre compte des installations.
Après, il faut goûter ce plaisir si particulier du bain à la japonaise. Je laisse les experts autoproclamés du Japon après un seul voyage, nous expliquer en long, en large et parfois de travers, la façon locale. (Tapez "bain japonais" dans votre moteur de recherche). Mais une fois propre, il est si bon de se glisser dans ces piscines chaudes, froides, tièdes; chacune avec son eau particulière pour tel ou tel type d'effet.
Petites piscines "pour les pieds", comme je disais à mon fiston, avec petit parcours bien agréable, alternant eau chaude pour détendre et eau froide pour bien saisir la viande. Sauna, hammam et piscines extérieures pour compléter.
Au hasard des voisins de bassin, des discussions peuvent s'amorçer, et tout uniforme ou signe de distinction sociale étant laissée au vestiaire, cela reste très naturel et agréable. Bien sûr je ne peux pas laisser au vestiaire mon statut de gaijin, et celui-ci suscite parfois de la curiosité. D'où je viens, pourquoi je suis là sont les principales questions, et j'y réponds avec plaisir, retournant également la question. Ma petite connaissance de la langue m'autorise sans doute des audaces qu'un nippon de mon âge n'oserait sans doute pas envers des aînés.
Et puis, initier mon petit japonais à ce plaisir, ça fait partie de ce que je souhaite qu'il connaisse de sa culture. Et se balader à poil avec son père au milieu d'autres hommes - et parfois femmes, quand il y va avec sa mère, le chanceux ;-) - ne le surprend pas plus que ça...
Bref, un voyage au Japon pour moi ne peut plus s'envisager sans au moins une halte du genre. Et comme j'ai trouvé, pas loin de notre "base" à Tokyo un petit onsen tout à fait acceptable - même s'il n'est pas à la hauteur de Noboribetsu -, je crois qu'à chaque atterrissage, après un long voyage en avion, une halte va devenir une tradition personnelle...
Et Noboribetsu risque fort d'être à nouveau une étape pour les bains, et pour saluer aussi Yoko, que nous avons loupée cette fois-ci.
27 avril 2006
Parti du Japon, le retour à la maison...
Ah ben je suis rentré... :-(
Voilà quelques impressions de voyage. Sur place, j'ai noté quelques idées d'articles qui suivront.
Pour le temps, c'était pas terrible. Maintenant, je parie qu'il fait beau. Les cerisiers en fleur, c'était avant notre arrivée à Tokyo, et quelques jours après notre passage à Hokkaido. Bref, on a su éviter le spectacle quasi partout...
Le Japon reste fascinant même après une bonne dizaine de voyages à parcourir l'archipel de long en large, d'Abashiri jusqu'à Naha, de Kyoto jusqu'à Akihabara...
Mon petit sushi bar préféré de Tokyo a rendu l'âme, et à la place trône une énième succursale d'une chaine de parapharmacie.
Mon "pote" d'Akihabara que je voyai à chaque voyage n'est plus là, remplacé par des indiens ou des chinois. Mais mon hôtel capsule de Tokyo est toujours là, lui! (je peux fournir l'adresse, sur demande :-) )
Année apres année, je sens le Japon se tourner plus vers les US et surtout la Chine. L'Europe lui parait de plus en plus compliquée à comprendre, et les remous autour du C*E le laisse très interrogatif, n'en déplaise aux beaux esprits qui pensent que ce sujet est simple à appréhender (genre t'es pour ou t'es contre, pas d'autre solution, et ceux d'en face sont des *ons)
Mais le Japon est un pays qui mérite largement le voyage, une fois mis à la poubelle l'exotisme d'agence de voyage qui résume le pays au trio fuji-geisha-shinkansen. Notre passage dans un fameux onsen sur Hokkaido est un superbe souvenir (il s'agit des fameuses stations thermales avec de nombreuses eaux pour soigner çi ou çà). Noboribetsu (le onsen en question) m'avait déjà bien plu lors d'un 1er passage y a quelques années, mais je confirme...
Et sinon, les gens sont toujours aussi agréables, les trains aussi propres et remplis d'écrans plats qui diffusent des informations sur le trafic, la méteo et de la pub aussi. Il faudra encore du temps pour qu'on puisse voir ça à Paris...
J'ai un peu tardé pour faire ma visite annuelle de Shibuya, le fameux quartier de Tokyo, ou les Shibuyettes - les filles à la derniere mode - se baladent et lancent des modes reprises dans tout le Japon et au-delà, dans le reste de l'Asie. J'y suis allé avec mon petit gars, histoire qu'il apprenne tôt à se repérer dans cette faune bien sympathique... Et comme me l'a fait remarqué qqun, il est à bonne hauteur pour apprécier les points de vue (il a 5 ans)
J'ai également poussé mes gettas au temple Yasukuni, celui-la même qui provoque chaque année des troubles diplomatiques entre le pays et ses voisins chinois et coréens. Le temple est classique, mais le musée voisin est limite. Je peux comprendre les dits voisins de se choquer des visites de l'innénarrable Koizumi (1er ministre) à cet hommage au "grand Japon". Quoique les arrières pensées bassement politiciennes chinoises soient aussi un peu troublantes...
Que dire de plus? Le Japon est un pays qui me plait bien, et à son contact, je sens ce qui me plait et ce qui me déplait dans mon propre pays.
Cette année, du fait d'un certain nombre de réunions de famille et d'amis, j'ai limité mes balades. Ca sera pour la prochaine fois... Et avec un peu de chance, je verrai plus de sakura (cerisiers en fleurs)
05 avril 2006
Un autre Voyage au Japon
Cet après-midi, direction Roissy, pour prendre l'avion direction Narita.
Cela doit être mon 12ème voyage au pays du soleil levant depuis 1994. Toujours quelque chose à découvrir ou à revoir...
Tokyo a encore des coins que je ne connais pas, des lignes locales JR que je n'ai pas explorées de bout en bout, des quartiers animés dont je ne soupçonne pas l'existence. Et puis autre région visitée pendant ce voyage : Hokkaido, c'est un autre Japon. Froid, aux dernières nouvelles. Mais ça fait longtemps que j'y ai pas mis les getas, alors...
Rendez-vous ici, pour quelques impressions de voyage, glânées ici ou là...
22 mars 2006
Le Lonely Planet Japon en version fr
Le Lonely Planet, le bouquin que j'utilise le plus en voyage, vient enfin de traduire un certain nombre de guides de sa collection en français.
Jusqu'à présent, j'utilisai la version anglaise qui était une mine d'informations pratiques (côté culturel, un peu moins). Ayant laissé passer pas mal de nouvelles éditions, je me suis dit que le passage au français était l'occasion de prendre une édition plus récente. Allant au Japon prochainement, j'aurai l'occasion de le tester directement, mais je pense et j'espère qu'édition après édition, il n'a pu que s'améliorer. A suivre...
Il faut dire qu'au Japon les adresses changent vite, parfois même les villes. L'an dernier avec mon édition un peu antique, j'ai pu constater les changements.
On trouve ce guide dans toutes les bonnes librairies, petites ou grandes, ayant un rayon guides touristiques. Ou bien sur les grandes librairies sur le net. La concurrence (à ma connaissance) est assez réduite:
- Visa Hachette (bien car peu épais, mais incomplet car peu épais).
- Guide bleu Hachette : très culturel et peu pratique (en fait un bon complément au Lonely).
- Le Petit Futé : je n'ai jamais vraiment accroché au style de ces guides.
- Guide Voir : très illustré, mais au niveau du contenu? (Ca me rappelle les Guides Gallimard, qui sont très beaux, très illustrés, à la limite de l'indigestion. Sans doute plus sympas pour rêver, se cultiver que pour vraiment voyager)
- Et quelques autres bouquins en anglais.
http://www.lonelyplanet.fr/_htm/destinations/index.php?mode=notice¶m1=japan¶m2=intro
30 novembre 2005
Himeji: château japonais
Je viens d'installer sur ce site un petit album sur le château d'Himeji, un des plus beaux du pays (voir la rubrique "Album" sur la colonne de gauche).
Ce château est un des plus spectaculaires du pays, et un des rares authentiques. En effet, la guerre en a détruit beaucoup, qui ont été reconstruits dans les années 1960 en béton. De loin, l'illusion est totale, mais en général l'approche est alors décevante...
Rien de tel ici, car ce château est resté intact, et a beaucoup à montrer. "Le dernier samouraï" a été tourné en partie dans ce lieu, et dans un temple à quelques kilomètres. (Le reste a été tourné en Nouvelle-Zélande...). Petit aparté, en sortant de voir ce film, j'ai eu vraiment l'impression d'un remake de "Danse avec les loups". Reconstitution du Japon cependant très réussie.
Pour plus d'informations sur les châteaux japonais, allez donc voir par ici.
Les châteaux les plus impressionnants - de ceux que je connais - sont Himeji (à l'ouest d'Osaka), Matsumoto (dans les Alpes japonaises au nord-ouest de Tokyo, environ 200kms) et Hirosaki (Tohoku, au nord, de loin le plus difficile d'accès, via Aomori. Le shinkansen n'est pas encore arrivé dans le grand nord...)