Restaurant japonais en France (3)

Retour sur un sujet qui fait couler beaucoup d'encre virtuelle...

J'avais lu y a quelques temps un article sur une initiative du JETRO (Japan External Trade Organization) de Paris, concernant la mise en place d'un label « authentique » pour les restaurants japonais.
Je vous invite à aller voir le lien sur le site du Jetro ici, et à lire l'interview du Figaro sur le sujet qui est présenté sur la page.

Ensuite, des liens sur des discussions sur le sujet sur deux forum:

forumjapon.com ici

dvdanime.net là

Et enfin, les articles déjà écrits ici-même sur le sujet...